주물팬에 초간단 자취 백순대볶음 ! (당면 눌러붙음?)

순대와 여러 야채가 있어서 백순대볶음을 만들어보기로 했다.
자취를 하는 집이라 깻잎과 들깨가루를 제외했는데도 너무 맛있더라.

 

레시피는 백종원 '백순대볶음'레시피를 응용하였다.

*재료*

식용유, 순대, 양배추, 대파, 녹두당면, 소금, 후추, 설탕한꼬집
자취하는 사람에게 양은 정말 중요한데. 주물팬 사이즈가 딱 1인분양의 기준이되어서 좋다!
*요리법*
1.식용유를 두른 주물팬에 예열한후 대파와 순대를 넣고 노릇노릇 익혀준다.
2.어느정도 순대가 노릇노릇 익으면 갖은 야채를, 설탕한꼬집 소금조금을 넣고 신나게 볶아준다.
3. 물에 불린 녹두당면을 넣는다
(당면은 노맛... 넣지 않는게... 좋겠다,,다 남겼다..)
4.녹두당면이 어느정도 익었으면 . 마무리로 후추 조금. 뿌리고 살짝 더 익혀주면 완성!

순대 자체에 기본간이 다 되어있어서 그런지 너무 맛있더라.

주물팬은 열을 보존하는 성질때문에 적은온도에서도 높은 온도를 뿜어낸다.
그래서 요롷게 불을 입히지 않아도 노릇노릇 맛있게 야채도를 익혀주고

순대도 튀긴것 마냥 바삭하고, 쫄깃하게 구워준다. ㅜㅜ
이러니 안맛있을 수가 있나...

주물팬은 다루기 어렵다고들 생각하는데 당면을 볶아도
이정도 밖에 눌지 않았다. 일반 코팅팬 수쥰..

숟가락으로 몇번 긁으니 이마저도 금방 때어지더라 ^^

주물팬은 잘 눌러붙고 다루기힘들다는 선입견은 이제 버렸으면 좋겠다.

대충  과탄산소다로 설거지해주고 가스렌지에 말려주면 설거지 끝 !

 

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